Гипертония самая распространенная патология XXI века. По проведенным исследованиям выявлено 20-30% взрослого населения испытывают дискомфорт от высокого давления. Терапия и профилактика гипертонического заболевания производится антигепертензивными препаратами, продуктами, понижающими давление.
Причины повышенного давления
- Наследственная предрасположенность.
- Заболевания эндокринной системы.
- Избыточный вес.
- Физические и эмоциональные перегрузки.
- Пассивный образ жизни.
- Вредные привычки (употребление табака, алкоголя, кофеина).
- Неправильное и несбалансированное питание.
- Сердечно – сосудистые заболевания.
- Возрастные изменения.
Врачи подчеркивают важность правильного питания для нормализации артериального давления, особенно у пациентов с гипертонией. В их рекомендациях часто встречаются продукты, способствующие снижению давления. К ним относятся овощи, такие как свекла и шпинат, а также фрукты, например, бананы и ягоды, богатые калием и антиоксидантами. Рыба, особенно жирные сорта, содержит омега-3 жирные кислоты, которые также положительно влияют на сердечно-сосудистую систему.
Однако специалисты предостерегают от употребления определенных продуктов, которые могут усугубить состояние. Это, прежде всего, соль, содержащаяся в переработанных продуктах, а также насыщенные жиры и сахар. Врачи рекомендуют избегать фастфуда и сладких напитков, так как они могут способствовать повышению давления. В целом, сбалансированное питание, включающее полезные продукты и исключающее вредные, является ключом к поддержанию нормального артериального давления.
Влияние питания на организм при гипертонии
- Возмещает недостаток ферментов.
- Нормализует гемодинамику.
- Корректирует давление.
- Стабилизирует метаболизм, влияет на снижение веса.
- Уменьшает нагрузку на сердце и кровеносную систему.
- Предотвращает развитие атеросклероза.
Вещества, понижающие давление
Самочувствие современного человека напрямую связано с потреблением им продуктов питания. Недостаток жизненно важных ферментов: ингибиторов, протеазов, липазов, карбогидразов, энзимахов, приводят к хроническим отклонениям в функционирование организма.
Символ | Наименование | Главные источники | Предназначение |
Витамины | |||
Водорастворимые | |||
В1 | Тиамин | Водоросль спирулина, кедровые орехи, зародыши пшеницы. | Насыщает ткани кислородом. |
В2 | Рибофлавин | Мясные, молочные продукты, жимолость, яичный желток. | Синтезирует гемоглобин. |
В3(РР) | Никотиновая кислота | Сушеные грибы, рыба палтус, зерновой хлеб, арахис. | Регулирует метаболизмы. |
В5 | Пантотеновая кислота | Печень, сухое молоко обезжиренное. | Препятствует развитию атеросклероза |
В6 | Пиридоксин | Анчо, майоран, хлеб грубого помола, пророщенная пшеница. | Стабилизирует рециркуляцию холестерина. |
В9 | Фолиевая кислота | Белая рыба, зеленые овощи. | Содействует в формировании эритроцитов. |
В12 | Кобаламин | Сыр, осьминог, скумбрия. | Принимает участие в процессе соединения РНК. |
Н | Биотин | Салат латук, соя, кукуруза. | Фигурирует во внутриклеточном производстве белков. |
С | Аскорбиновая кислота | Актинидия, барбарис, листья шиповника. | Справляется с эмоциональными и физическими перенапряжениями. |
Жирорастворимые | |||
А | Ретинол | Боярышник, морковь, зира. | Способствует биохимическим процессам. |
D | Кальциферол | Грибная капуста, рыбий жир, печень трески, дрожжи пивные. | Расслабляет артерии, содействует усвоению К и Са. |
Е | Токоферол | Нерафинированные растительные масла, ржаная мука, семечки подсолнечника. | Восстанавливает функцию кровеносной системы. |
К | Филлохинон | Базилик сушеный, мангольд, листья амаранта. | Нормализует свертываемость крови. |
Микроэлементы | |||
Cu | Медь | Какао порошок, кальмар, вяленые томаты. | Способствует функционированию кровеносных сосудов. |
I | Йод | Ламинария, редис, рыба хек. | Противодействует развитию атеросклероза. |
Fe | Железо | Ягоды годжи, яблоки. | Участвует в кровообразовании. |
Zn | Цинк | Ячменная крупа, овощной бульон, тыквенные семечки. | Служит поддержкой гормонального фона. |
Si | Кремний | Фасоль красная, рис, нут. | Укрепляет мышцы сердца. |
Co | Кобальт | Черемуха, горох, карп, грибы сушеные. | Входит в состав кроветворения. |
Макроэлементы | |||
К | Калий | Петрушка, укроп. | Регулирует баланс воды и ритм сердца. |
Са | Кальций | Гречка, кефир, черника. | Строительный материал для нервной системы. |
Mg | Магний | Мята, горчичный порошок, отруби. | Контролирует работу клеток, предотвращает развитие инфаркта, инсульта, заболеваний нервной системы. |
Na | Натрий | Соль, пищевая сода, брюшки семги. | Регулирует возбудимость нервных волокон. |
Многие люди, страдающие от гипертонии, обращают внимание на продукты, способные нормализовать артериальное давление. В первую очередь, это фрукты и овощи, богатые калием, такие как бананы, шпинат и авокадо. Они помогают снизить уровень натрия в организме и способствуют расслаблению сосудов. Также полезны продукты, содержащие омега-3 жирные кислоты, например, рыба и орехи, которые улучшают состояние сердечно-сосудистой системы.
Правильное питание играет ключевую роль в контроле давления. Употребление цельнозерновых продуктов, бобовых и нежирных молочных изделий способствует улучшению общего состояния здоровья. В то же время стоит избегать соли, сахара и насыщенных жиров, которые могут усугубить проблему. Специалисты рекомендуют ограничить потребление алкоголя и кофеина, так как они могут вызывать скачки давления. Важно помнить, что сбалансированное питание в сочетании с физической активностью — залог успешного контроля гипертонии.
Общие рекомендации по питанию при гипертонии
Продукты, понижающие давление нормализуют гемодинамику, минимизируют сердечную нагрузку, возобновляют функции почек, печени, снижают массу тела.
Продукты для понижения давления нужно употреблять по установленной дневная норма потребления:
Соль | 6г |
Вода | 1,5л |
Жиры, масла, сладости | 1-2 порции |
Молочные, белковые, бобовые продукты | 2-3 порции |
Фрукты | 2-4 порции |
Овощи | 4-6 порций |
Злаки | 7-8 порций |
Основные принципы питания при гипертонии:
Цели | Правила | Рекомендации |
Нормализовать кровообращение. | На повседневной основе обеспечивать организм всеми биологически значимыми элементами. | Дробное питание маленькими порциями 6 раз в сутки. |
Стабилизировать давление. | Увеличить применение трейс-элементов и кофакторов. | Приготовление пищи технологией на пару, тушением, запеканием, варкой. |
Сократить нагрузки на мышцы сердца, сосуды, мочевыделительную структуру, брюшную полость. | Уменьшить потребление жиров и углеводов. | Ограничить использование соли до 6 г в сутки. |
Предотвратить образование атеросклероза. | Дневная норма энергетических веществ: белки (до 90г), липиды (80г), сахариды (330г). | Употребление жидкости не меньше 1,5л в день. Запрет на алкогольную продукцию. |
Снизить уровень холестерина. | Суточная норма до 2500 ккал. | Увеличить прием витаминов А, В, С, Е, минералов (калий, магний). |
Главный принцип людей с гипертоническим синдромом – не голодать. Недоедание служит причиной физической, эмоциональной усталости и дефициту питательных веществ.
Молочные продукты
Перечень | Витамины и минералы | Положительное влияние на организм |
Молоко обезжиренное
Кефир 1% Йогурт натуральный |
Витамины:
Комплекс водорастворимых витаминов; Альфа – токоферол. Макроэлементы: К, Са, Na, Mg, P. Микроэлементы: Molybdenum, Ferrum. |
Укрепляют мышцы сердца и сосудов.
Выравнивают сердечный ритм. Предотвращают развитие атеросклероза. |
Сыр твердых сортов
Сливочное масло 82,5% Творог 9% |
Витамины:
Аксерофтол, Аневрин, Лактофлавин, РР, гидрохлорид Пиридоксина, Фолацин, Цианокоболамин, Е, D. Макроэлементы: Ca, Mg, K, Na, P. Микроэлементы: Fe. |
Стабилизируют функционирование сердечно — сосудистой и нервной системы.
Повышают тонус организма. |
Квашеные продукты
Положительные свойства | Отрицательные свойства |
Улучшает работу пищеварительного тракта, насыщает желудок полезными бактериями. Рассол помогает при обезвоживании организма, очищает от токсинов клетки печени. | Содержат большое количество поваренной соли. Соль задерживает жидкость в организме и нарушает циркуляцию крови. |
Квашеный продукт обладает комплексом водорастворимых витаминов, аминокислот, макро -и микроэлементов.
При условии соблюдения всех правил, продукт квашения будет полезен в снижении кровяного давления. Самым ценным квашеным продуктом для больных гипертонией считается капуста. Квашеная капуста – уникальный продукт, числом минеральных веществ и витаминов вдвое превосходит свежую белокочанную.
- Квашеная капуста регулирует деятельность пищеварительного тракта.
- Комплекс водорастворимых витаминов, ниацин и йод восстанавливают дисбаланс обменных веществ.
- Рассол справляется с дегидратацией, очищает от токсинов клетки печени.
- Тартроновая кислота защищает от накопления жировых отложений.
- Биофлавоноид укрепляет капилляры.
- Витамин U обладает антиатеросклеротическим свойством.
Сквашенная капуста в процессе термической обработке не утрачивает полезные вещества.
Овощи и зелень
Наименование | Витамины и минералы | Влияние на организм |
Свекла
Брокколи Капуста (цветная, морская, белокочанная) |
Витамины:
А, группа В, С, Е, Никотиновая кислота. Макроэлементы: K, Кальций, Mg, Na, P. Микроэлементы: Fe, Mn, Йод. |
Понижают степень венозного давления, улучшают состав крови. |
Картофель
Огурцы Кабачки Тыква Баклажаны Петрушка |
Витамины:
группы B, С, А, Е, РР, К. Макроэлементы: K, Ca, Mg, Натрий, S, P, Cl. Микроэлементы: Цинк, Fe, I. |
Стимулируют мозговую деятельность, препятствуют кровоизлиянию в мозг.
Укрепляют мышцы сердца, предотвращают инфаркты. Помогают избежать анемии и атеросклероз. |
Чеснок
Авокадо Патиссоны |
Витамины:
В2, А, В3, С, В9. Е, В6, К, В1, РР, Бета-каротин. Макроэлементы: Са, Mg, Na, S. Микроэлементы: Железо, I, Mn, Se, Zh, Cu. |
Выравнивают давление, стабилизируют нервную систему.
Стимулируют обмен веществ, выводят шлаки из организма, препятствуют ожирению. |
Морковь
Томаты Сельдерей |
Витамины:
Бэта-каротин, группа В, РР, А, С, Е. Макроэлементы: К, Са, Mg, Na. Микроэлементы: Fe, Zn, I, Mn, Se. |
Предотвращают патологические изменения сердца, вен, сосудов.
Регулируют кровяное давление. Выравнивают показатели холестерина и глюкозы в крови. |
Фрукты
Наименование | Питательные вещества | Воздействие на организм |
Киви
Цитрусовые (кумкват, апельсины, лайм, мандарины, свити грейпфруты, помело, лимоны) Гранаты Зеленые яблоки |
Витамины:
Ретинол, В1, Рибофлавин, В5, В6, Фолиевая кислота, Аскорбиновая кислота, Е, D, РР. Макроэлементы: Kalium, Calcium, Mg, Na. Микроэлементы: Zincum, Fe, Cuprum, I. |
Укрепляют мышцу Миокарда, нормализуют кровообращение. Повышают стрессоустойчивость.
Обладают антиоксидантами и сосудорасширяющими свойствами. |
Бананы
Хурма Арбуз |
Витамины:
А, Тиамин, В2, Пиридоксин, В9, С, Токоферол, Рутин, Ниацин, Полиненасыщенные жирные кислоты. Макроэлементы: К, Magnesium, Са, Natrium Микроэлементы: Ferrum, Iodum. |
Устраняют отеки вызванные ишемическими болезнями сердца.
Дают положительные результаты при гипертонических заболеваниях, малокровии, отклонениях сердечных функций. |
Мясо и речная рыба
Белое мясо | Речная рыба |
Кролик | Судак |
Куриная грудка | Ёрш |
Филе индейки | Лещ |
Говядина | Берш |
Телятина | Язь |
Мясо белых сортов является источником ненасыщенных кислот.
- Повышает упругость сосудистой стенки, сокращает вероятность возникновения венозного спазма.
- Исключает вероятность образования атеросклероза.
- Приводит к норме высокий показатель давления в артериях.
Рыба – лидер среди продуктов питания в содержание Magnesium. Дефицит Магния в организме человека приводит к нарушениям ритма сердца и психологическому перенапряжению.
Регулярное потребление рыбы:
- Исключает кровоизлияний в мозг и острой сердечной недостаточности.
- Регенерирует деятельность Лимбической системы.
- Понижает показатели холестерола, корректирует уровень глюкозы в крови.
- Выравнивает сопротивление в периферических сосудах.
Пряности
Гипертонические приступы легче переносятся с использованием в процессе приготовления пищи пряностей. Приправы купируют патологические состояния, корректируют давление в артериях.
- Куркума, имбирь, корица наделены антихолестериновым воздействием, сокращают коэффициент давления, спровоцированный сужением вен от патологических образований.
- Лавр благородный, коричник цейлонский обладают диуретическим свойством.
- Душица обыкновенная, бергамот, чабрец, чеснок налаживают работу сердечной деятельности.
- Кардамон владеет гипотензивными качествами.
Орехи и бобы
Орехи | Полезные вещества |
Грецкие | Витамины группы В, А, С, Е, К.
Микроэлементы: I, Cu, Mn, Fe. Макроэлементы: K, Mg, P. |
Кедровые | |
Миндаль |
- Налаживают работу головного и спинного мозга, снижают утомляемость, улучшают качество сна.
- Нормализуют метаболизм, снижают показатели холестерина, сокращают отеки.
- Повышают работоспособность сердечной мышцы, повышают упругость сосудов, восстанавливают циркуляцию кровообращения, участвуют в устранение анемии, гипертонии, атеросклероза.
- Ускоряют метаболизм, сокращают концентрацию холестерола.
- Прочищают желчевыводящие протоки.
- Сводят к минимуму окислительную нагрузку на деятельность сердца и вен.
- Снижают артериальное давление.
Ягоды
- Земляника мускатная, кизил обыкновенный, смородина, вишня, виноград, крыжовник европейский, черешня, малина – благоприятны для систематической работы мышцы Миокарда. Принимают содействие в биорегуляции кровяного давления и глюкозы в крови. Убирают излишки жидкости в организме, успокаивают нервную систему.
- Шиповник майский, ирга, облепиха, земляника обыкновенная, красная рябина – синтезируют в организме Ретинол. Отсутствие витамина А является источником к повышению давления. Снижают опасность развития атеросклероза и гипертонии, улучшают кровообращение.
- Морошка, черноплодная рябина, голубика – уменьшают скопление холестерина в частицах крови, оказывают сосудорасширяющие действие. Сдерживают процесс формирования тромбов.
Напитки
Наименования | Польза |
Фреш белокочанной капусты, боярышника, черноплодной рябины. | Оказывают благотворное влияние на работу сердца, насыщают артериальную кровь кислородом, нормализуют давление. |
Сок сельдерея, виноградный морс. | Идут на пользу кровообращения и нервной системы. |
Настой тысячелистника. | Применяется при гипертензии и заболеваний сердца. |
Морковный фреш, клюквенный морс. | Употребляют в комплексе с лечением сердечно-сосудистых заболеваний. |
Картофельный, яблочный, гранатовый сок. | Восстанавливают водный обмен, стимулируют вены и аорту, регенерируют функцию сердца и сосудов, уменьшают давление. |
Огуречный сок. | Выводит шлаки и холестерин. |
Апельсиновый, томатный нектар. | Восстанавливают силы и энергию, уменьшают слабость и нервное расстройство, улучшают процесс кроветворения. |
Каркаде, зеленый чай. | Обладает мочегонным действием, выводит из организма излишки воды, понижает кровяное давление. |
Можно ли употреблять алкоголь при гипертонии?
Алкоголь и повышенное давление не совместимы.
- После употребления спиртных напитков запрещено принимать гипотензивные препараты. Медикаменты вступают в смертельно опасное взаимодействие с алкоголем.
- Этиловый спирт повышает вероятность развития гипертонической болезни. Учащаются боли в области сердца и затылочной части.
- Алкогольные напитки провоцируют возникновение инфаркта и инсульта.
- Под влиянием алкоголя происходят учащенные сокращения сосудов и скачек артериального давления.
Повышенное давление у женщин
Продукты, понижающие давление у женщин должны соответствовать суточной норме потребления энергетических ценностей.
Калорийность пищи уменьшатся за счет исключения из рациона жиров:
- Приготовленные на пару мясо диетического разряда (кролик, индейка, гусь) и речная рыба (щука, камбала, пикша).
- Молочные продукты с незначительными показателями жира: кефир, ряженка, ацидофилин.
- Крупы пшено, геркулес, гречка отваренные на воде с добавлением 10г сливочного масла.
- Супы на овощных бульонах.
- Дыня, абрикосы, груша, айва, кокос, щавель, базилик, кресс-салат, лук.
Повышенное давление у мужчин.
Продукты, понижающие давление для мужчин отвечают критериям калорийности и сытости с сохранением диетических свойств:
- Крупа: гречневая ядрица, геркулес, кукурузная, пшено.
- Супы, приготовленные на овощных наварах.
- Овощи, тушеные на воде.
- Шафран, салат-посевной, болиголов, персики, финики, шелковица.
- Филе говядины, грудка утки, окунь, путассу, сазан, карась.
- Кисломолочные продукты: айран, йогурт.
- Хлеб из цельнозерновой муки, хлебцы.
Продукты, понижающие давление при беременности
Продукты, понижающие давление у беременных женщин должны быть обогащены кальцием и магнием:
- Кролик, рябчик, говядина, перепелка.
- Постная рыба (треска, хек, судак, ставрида).
- Молочные или овощные супы.
- Обезжиренные продукты молочного происхождения (творог, молоко, йогурт).
- Куриные яйца.
- Масло сливочное и растительное.
- Свежевыжатые овощные и фруктовые соки, ягодные морсы.
Эффективные продукты для быстрого снижения давления
- Чеснок – приводит в норму кровяное давление за счет расширения и расслабления сосудов.
- Имбирь – расслабляет околососудистые мышцы, разжижает кровь.
- Жгучий перец Чили – благодаря капсаицину в составе перца, кровяное давление эффективно быстро снижается за счет сосудорасширяющего действия, уменьшения нагрузок на стенки сосудов и увеличения кровотока.
Продукты, понижающие внутричерепное давление
- Крупа: ядрица, перловая, булгур, морковь, зелень – обогащают организм макроэлементами К и
- Цитрусы и оливковое масло – снимут микроспазмы артерий и наладят гемодинамику.
- Привести в норму давление внутричерепной коробки помогут продукты на основе молока и каркаде.
- Увеличение жидкости до 2-х литров в сутки – наладит водно-солевой баланс.
В питании при повышенном внутричерепном давлении должны присутствовать свежевыжатые соки (клюквенный, яблочный, морковный, апельсиновый), фруктовые и овощные салаты.
Продукты, не рекомендуемые при высоком давлении.
- Целесообразно не употреблять жирную, соленую, острую, сладкую пищу.
- Строгий запрет на копченые полуфабрикаты чипсы, сухарики, колбасу, мясо, сыр,
- Сократить потребление пищи с высоким содержанием холестерина: икра, мозги, почки, желудок, свежие хлебобулочные изделия, паста из высших сортов муки.
- Ограничить употребление напитков с содержанием гуаранина кофейные и газированные напитки, черный крепкий чай, алкоголь.
Регулярное использование в рационе продуктов, понижающие давление улучшают самочувствие больного, укрепляют межжелудочковые перегородки сердца, регенерируют артерии, сокращают количество принимаемых медикаментов.
Автор: Ульяна Холина
Полезные видео о продуктах, понижающих давление, и правилах их употребления
12 продуктов, снижающих давление:
https://youtube.com/watch?v=ZL7gmmaPym4%3Ffeature%3Doembed
Фрукты, понижающие давление:
https://www.youtube.com/watch?v=mAkjsljKOmM
Вопрос-ответ
Какие продукты снижают и нормализуют давление?
Зелень снижает кровяное давление Калий помогает почкам избавиться от большего количества натрия через мочу. Ягоды, снижающие давление Ягоды, особенно черника, богаты флавоноидами. Как свекла снижает давление Обезжиренное молоко и йогурт Овсяная каша Бананы Лосось Семена тыквы и подсолнечникаЕщё
Какие продукты нельзя есть при гипертонии?
Мясные крепкие бульоны, жирная свинина, сало, студень, копчености, маргарин. Жареное и острое. Алкоголь. Соленая пища. Соль задерживает воду в организме (употреблять 3-5 г соли в день). Сладкое и мучное.
Какие продукты повышают давление, а какие понижают?
Общая закономерность: сладкие напитки артериальное давление повышают, а кислые – понижают. При гипотонии рекомендуется пить теплые напитки, можно добавлять в них чуть соли, только не следует включать в рацион напитки с мочегонным действием.
Какую диету нужно соблюдать при повышенном давлении?
Правильное питание при повышенном давлении должно обязательно включать в себя морепродукты – креветки, кальмары, мидии. Несолёные крупы, овощи, рыба (рис, овсяная и манная крупы, цветная и белокочанная капуста, морковь, свекла, картофель, судак, карп, щука, окунь, говядина, кролик).
Советы
СОВЕТ №1
Включите в свой рацион больше фруктов и овощей, особенно тех, которые богаты калием, магнием и клетчаткой. Бананы, шпинат, авокадо и морковь помогут улучшить работу сердечно-сосудистой системы и способствуют снижению артериального давления.
СОВЕТ №2
Ограничьте потребление соли и продуктов с высоким содержанием натрия. Вместо этого используйте специи и травы для придания вкуса блюдам. Это поможет снизить уровень артериального давления и улучшить общее состояние здоровья.
СОВЕТ №3
Добавьте в свой рацион рыбу, богатую омега-3 жирными кислотами, такую как лосось, скумбрия и сардины. Эти продукты способствуют снижению воспалительных процессов в организме и могут помочь в нормализации артериального давления.
СОВЕТ №4
Избегайте употребления переработанных продуктов и сладостей, так как они часто содержат скрытые сахара и трансжиры, которые могут негативно влиять на уровень давления. Старайтесь готовить блюда из свежих ингредиентов, чтобы контролировать их состав и качество.