Диета по Адо. Список разрешенных продуктов, рецепты блюд

Диета по Адо — эффективный метод похудения, основанный на сбалансированном питании и правильном выборе продуктов. В статье рассмотрим список разрешенных продуктов, которые помогут достичь результатов, а также предложим разнообразные рецепты блюд, соответствующих этой диете. Эти аспекты облегчат соблюдение диеты и сделают его более вкусным, что важно для поддержания мотивации на пути к здоровому образу жизни.

Суть и базовые принципы

Гипоаллергенная диета, разработанная врачом-иммунологом Андреем Дмитриевичем Адо, предназначена для людей, страдающих от аллергий. Соблюдение этой системы питания помогает уменьшить аллергические реакции и снизить вероятность их возникновения у маленьких детей. Также данная диета будет полезна для беременных женщин и кормящих матерей, так как она снижает риск аллергических проявлений у будущих детей.

Аллергические реакции могут вызываться цветением растений, шерстью домашних животных, пылью, поскольку организм пытается защитить себя от потенциально опасных вирусов и токсичных веществ. При попадании инородных частиц в организм начинается выработка антител, которые борются с этими веществами. Однако иногда антитела начинают атаковать безвредные компоненты.

Некоторые продукты питания также могут вызывать гистаминные реакции. В лабораторных условиях можно легко определить, на какие именно продукты организм реагирует негативно, но если это сделать сложно, можно воспользоваться диетой Адо.

Основная цель этой диеты заключается в выявлении аллергенного продукта и его исключении из рациона. С помощью простой схемы сначала полностью убираются проблемные продукты, а затем их постепенно возвращают в меню. Соблюдение этих принципов помогает справиться с патологическими реакциями на различные пищевые компоненты.

Современные достижения в области медицины позволяют использовать препараты для подавления гистаминных реакций. Однако со временем может возникнуть зависимость от лекарств, поэтому для облегчения симптомов аллергии стоит рассмотреть предложенную систему питания. Кроме того, диета Адо способствует общему оздоровлению, так как исключает продукты с красителями, консервантами, эмульгаторами и другими химическими добавками.

Врачи отмечают, что диета Адо, направленная на снижение веса и улучшение общего состояния здоровья, имеет свои плюсы и минусы. В этой диете акцент сделан на белковые продукты, овощи и фрукты, что обеспечивает организм необходимыми витаминами и минералами. Разрешенные продукты включают нежирное мясо, рыбу, яйца, молочные изделия, а также разнообразные овощи и некоторые фрукты. Однако специалисты предупреждают, что такая диета может оказаться недостаточно сбалансированной, если не учитывать индивидуальные потребности организма. Рецепты блюд, основанные на этой диете, часто просты и разнообразны, что делает их привлекательными для многих. Тем не менее, врачи рекомендуют проконсультироваться с врачом или диетологом перед началом диеты, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.

#НАЗДОРОВЬЕ: продукты для аллергиков

Эксперты в области питания отмечают, что диета по Адо привлекает внимание благодаря своей простоте и разнообразию разрешенных продуктов. Основу рациона составляют нежирные белки, такие как курица, индейка, рыба, а также овощи, фрукты и цельнозерновые продукты. Важным аспектом является ограничение углеводов, что способствует снижению веса и улучшению обмена веществ.

Специалисты рекомендуют включать в меню блюда, такие как запеченная рыба с овощами, салаты с курицей и авокадо, а также смузи на основе ягод и йогурта. Такой подход не только помогает контролировать калорийность, но и обеспечивает организм необходимыми витаминами и минералами. В целом, диета по Адо может стать эффективным инструментом для тех, кто стремится к здоровому образу жизни и желает сбросить лишние килограммы.

Разрешенные продукты

Диета по Адо, список разрешенных продуктов которой приведен ниже, предполагает предварительное обращение к врачу-диетологу для консультации. Самостоятельные назначения и коррекция рациона может привести к отсутствию положительных результатов или к ухудшению самочувствия.

Для питания по гипоаллергенной системе допускается такой перечень продуктов:

• Говядина и филе индейки в отварном виде.
• Вегитарианские супы с добавлением овощей и круп. При желании варить суп можно на некрепком бульоне, используя вторичный отвар предварительно вымоченного в воде мяса.
• Топленое сливочное масло, а также растительное очищенное масло таких видов: из подсолнечника, оливок и кукурузы.
• Картофель отварной, предварительно вымоченный от крахмала в воде.
• Каша гречневая, из кукурузы, рисовая и овсяная. Все каши следует варить с добавлением минимального количества соли и после приготовления блюдо нужно заправить разрешенными видами масел.
• Свежие огурцы, зелень петрушки и укропа, также патиссоны, кабачки и капуста. Все овощи нужно тщательно вымочить перед использованием.
• Однодневные (свежие) напитки на кисломолочной основе, простокваша, домашний йогурт без добавок, творог, кефир.
• Широкий выбор фруктовых и ягодных напитков: из сухофруктов, слив, вишен, белой смородины, зеленых яблок.
• Запеченные яблоки, мякоть арбуза, белая смородина и неяркий крыжовник.
• Белый хлеб без сдобы, рисовые или кукурузные хлебцы без добавления сахара.
• Сахар тростниковый или белый в минимально ограниченных количествах.

Баланс БЖУ в продуктах:

Интересные факты

Диета по Адо, разработанная советским врачом-диетологом Адо, стала популярной благодаря своей простоте и эффективности. Вот несколько интересных фактов о ней:

1. Принцип низкокалорийности: Диета по Адо основана на снижении калорийности рациона, что способствует быстрому снижению веса. Основное внимание уделяется белкам и овощам, что помогает сохранить мышечную массу во время похудения.

2. Разрешенные продукты: В диете акцент сделан на белковые продукты, такие как нежирное мясо, рыба, яйца и молочные продукты. Овощи, особенно зеленые, также занимают важное место в рационе. Сахар и углеводы ограничены, что способствует снижению уровня инсулина и улучшению обмена веществ.

3. Разнообразие блюд: Несмотря на строгие ограничения, диета предлагает множество вариантов блюд. Например, можно готовить запеканки из творога, салаты с курицей и овощами, а также супы на бульоне с добавлением зелени. Это позволяет избежать однообразия и делает процесс похудения более приятным.

Эти аспекты делают диету по Адо привлекательной для многих, кто стремится к снижению веса и улучшению здоровья.

Основное меню

Диета Адо (список может быть расширен в зависимости от индивидуальной реакции организма) предлагает возможность составить универсальное меню на неделю.

Диета Адо привлекает внимание многих благодаря своей простоте и эффективности. Пользователи отмечают, что она способствует не только снижению веса, но и улучшению общего состояния здоровья. Ключевым моментом этой диеты является список разрешенных продуктов, который включает нежирное мясо, рыбу, яйца, овощи и некоторые молочные изделия. Это позволяет разнообразить рацион и готовить вкусные блюда.

Многие делятся рецептами, такими как запеченная рыба с лимоном и зеленью или салаты из свежих овощей с оливковым маслом. Пользователи отмечают, что благодаря диете Адо они научились правильно сочетать продукты и контролировать размеры порций. В целом, отзывы о диете положительные, и многие продолжают следовать ее принципам даже после достижения желаемых результатов.

Гипоаллергенная диета. Поможет ли в лечении себорейного дерматита, псориаза и других дерматитов?

Капустный крем-суп

Диета по Адо, список разрешенных продуктов которой позволяет компоновать ингредиенты для приготовления вкусных блюд, предполагает соблюдение особых правил, которые прописал ее создатель Андрей Дмитриевич. Суп приобретает нежную кремовую текстуру и однородную консистенцию. Блюдо отличается приятным вкусом и низкой калорийностью

Состав ингредиентов

Легкий суп из цветной капусты с кремовой консистенцией включает только разрешенные ингредиенты:

• 300 г филе индейки. По желанию, можно готовить на воде или легком овощном бульоне. Индейка является диетическим мясом, поэтому перед приготовлением рекомендуется удалить кожу.
• ½ головки свежей цветной капусты. Овощ должен иметь яркий насыщенный цвет, без посторонних вкраплений и черных пятен.
• 2 маленьких или 1 средний кабачок. Важно, чтобы кабачок имел тонкую мягкую кожицу. Семена внутри должны быть мелкими, мягкими и полупрозрачными. Если кабачок оказался не свежим, следует очистить его от кожицы и удалить семена с прожилками.
• 2 крупных картофеля. Корнеплоды необходимо предварительно замочить в холодной воде на 2-3 часа, чтобы избавиться от лишнего крахмала.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления супа необходимо иметь на кухне блендер:

1. Овощи вымыть, картофель и кабачок очистить от шкурки, вымыть и вымочить в прохладной воде.
2. Капусту вымыть от мусора и разобрать на мелкие соцветия.
3. Мясо индейки залить холодной водой, поставить емкость на огонь и варить до кипения.
4. После закипания слить первый отвар.
5. К филе засыпать овощи, нарезанные небольшими кусочками, продолжить варку еще 40 мин.
6. Вытащить сваренное мясо, а бульон с овощами перебить до однородности при помощи блендера.
7. Мясо индейки нарезать мелкими кубиками и перед подачей засыпать в суп.

Что можно добавить

В первое блюдо во время готовки можно включить мелко нарезанный лук или натертую морковь. Чтобы придать супу более свежий вкус, стоит добавить нарезанный укроп или рубленую петрушку.

Как подавать блюдо на стол

Презентацию нежного первого блюда следует оформить сразу после приготовления, так как этот суп получится наиболее вкусным в горячем виде. При подаче можно добавить подрумяненные в духовке крутоны из ржаного хлеба. Также к супу подойдут рисовые или кукурузные хлебцы, а также нарезанные ломтиками свежие огурцы.

Запеканка из кабачка

Запеканка из кабачков с мясом – это не только вкусное, но и сытное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина. Ингредиенты, входящие в состав, обеспечат организм необходимыми витаминами, антиоксидантами и энергией, способствующими нормальному функционированию пищеварительной системы. Это блюдо можно готовить как на каждый день, так и подавать на праздничный стол.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 средний молодой кабачок;
• 250 г нежной говядины или телятины;
• 1 средняя головка репчатого лука;
• 150 мл несладкого греческого йогурта;
• 1 морковь среднего размера.

Процесс приготовления запеканки включает несколько этапов:

1. Тщательно вымойте и очистите лук и морковь от кожуры.
2. Мясо замочите в воде, затем пропустите его вместе с луком через мясорубку. Не забудьте добавить немного соли в фарш.
3. Подготовьте форму для запекания, выстелив ее пергаментом и слегка смазав дно маслом.
4. Натрите кабачок и морковь на крупной терке.
5. Выложите в форму половину натертого кабачка, затем равномерно распределите мясной фарш, смешанный с морковью.
6. Закройте мясной слой оставшейся частью кабачка.
7. Залейте запеканку йогуртом и выпекайте при температуре 180℃ около 40 минут.

Готовую запеканку лучше подавать теплой. После приготовления нарежьте блюдо на порционные кусочки и аккуратно выложите на тарелку. Для украшения можно посыпать запеканку мелко нарезанной зеленью.

Пшенный фалафель

Фалафель можно готовить из любого вида крупы, используя остатки сваренной каши. Блюдо позволит разнообразить ежедневное меню, сделать соблюдение диеты вкусным и приятным.

Для рецепта необходимо подготовить небольшой продуктовый набор:

• ½ стакана очищенной пшеничной крупы;
• ½ стакана сваренного гороха нута;
• 2-5 перьев зеленого лука;
• пучок нарубленной мелко петрушки;
• 1 лимон (по желанию);
• 2-3 ст. л. масла очищенного оливкового;
• по щепотке мелкой соли и свежеперемолотого перца.

Готовить фалафель следует по шагам:

1. Пшено тщательно вымыть в нескольких водах, засыпать в кастрюлю и варить с 375 мл воды. В процессе варки добавить щепотку соли. Каша должна развариться, а жидкость испариться.
2. Нут размять, смешать с отваренным пшеном, добавить рубленый лук и петрушку.
3. Добавить по желанию натертую цедру от ½ лимона, а также 2 ст. л. масла.
4. Из полученной смеси сформировать котлеты, выложить на промасленный противень.
5. Выпекать при 180℃ в духовом шкафу около 15 мин до золотистой корочки.

Подрумяненный фалафель необходимо подавать на стол с брызгами лимонного фреша и крупной солью. Для смягчения вкуса можно подать пиалу с греческим йогуртом и измельченной луковой зеленью.

Суп овощной с перловой крупой

Диета по Адо (перечень продуктов был указан ранее) может быть разнообразной, питательной и вкусной. Суп с перловой крупой обогатит организм витаминами и соответствует принципам гипоаллергенного питания. Это блюдо идеально подходит как для взрослых, так и для детей. Его можно включать в меню даже тем, кто не имеет проблем со здоровьем.

Ингредиенты, необходимые для приготовления:

• 100 г перловой крупы;
• 300 г картофеля;
• 5 л воды или овощного бульона;
• 1 неполная ч. л. соли;
• 40 г сливочного масла;
• 1 крупная сладкая морковь;
• 50 г репы;
• 20 г смеси зелени петрушки и укропа.

Приготовление сытного первого блюда по шагам:

1. Промытую перловую крупу залить 300 мл овощного бульона, накрыть крышкой и оставить на 35 минут, чтобы крупа хорошо разбухла.
2. Овощи очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками.
3. Разогреть сковороду, на сливочном масле слегка обжарить нарезанные овощи, затем добавить 200 мл бульона и тушить 10 минут, не допуская сильного подрумянивания.
4. Вскипятить оставшийся 1 литр бульона, добавить в него крупу и варить на медленном огне около 20 минут.
5. Тушеные овощи добавить в кастрюлю, посолить и продолжать варить суп еще 20 минут.

Готовый горячий перловый суп следует подавать на стол, украсив измельченной зеленью. К блюду отлично подойдут ломтики ржаного хлеба, поджаренные в тостере.

Овсяное печенье

Диета по Адо не только снизит риски аллергии, но и поможет сбросить лишние килограммы, в список разрешенных продуктов входят овсяные хлопья. Из универсального компонента можно приготовить полностью диетический десерт. Печенье станет отменным дополнением к полезному чаепитию.

Необходимые ингредиенты, которые потребуются:

• ½ кг овсяной муки;
• ½ ч. л. пищевой соды;
• 5 ст. л. сахара;
• 5 л кефира с 1% жирности;
• 4 ст. л. масла рафинированного из оливок.

Готовить овсяное печенье следует по шагам:

1. Взбить нежирный теплый кефир с сахаром и рафинированным маслом.
2. Засыпать в массу соду и овсяную муку. Для приготовления муки следует перебить в кофемолке овсяные хлопья.
3. Тесто перемешать лопаткой, чтобы масса получилась однородной.
4. Застелить противень вощеной бумагой.
5. Распределить жидкое тесто по противню ровным слоем.
6. Выпекать 30 мин при 180℃.
7. Вытащить противень, слегка остудить и разрезать на равные порционные кусочки.

Приготовленное печенье нужно выложить на тарелку и подать к столу в полностью остывшем виде. В тесто можно добавить меньше сахара, а сладости добавить в виде посыпки их сахарной пудры.

Свекольный салат

Легкий и освежающий салат из свеклы объединяет сладость яркого корнеплода, свежесть зелени, пряные нотки специй и уникальный вкус заправки. Это блюдо обладает очищающим эффектом и способствует нормализации пищеварительных процессов.

Ингредиенты для приготовления свекольного салата:

• 2 небольшие свеклы яркого цвета без прожилок;
• 2 полные чайные ложки зернистой горчицы;
• небольшой пучок зеленого и фиолетового базилика;
• небольшой пучок свежей мяты;
• 4-5 перьев зеленого лука;
• 4 столовые ложки оливкового масла экстра верджин;
• по щепотке мелкого перца и соли.

Этапы приготовления салата:

1. Свеклу тщательно промыть, обсушить и завернуть в фольгу.
2. Поместить свеклу в заранее разогретую духовку на 1 час при температуре 180℃.
3. Приготовить соус. Мелко нарезать промытый базилик и зеленый лук, добавить измельченную мяту и переложить зелень в стакан.
4. Влить рафинированное масло, добавить соль, зернистую горчицу и молотый перец.
5. Тщательно перемешать заправку.
6. Достать готовую свеклу и дождаться, пока она остынет.
7. Нарезать свеклу крупными кусочками и выложить в глубокую салатницу.
8. Полить яркие кусочки приготовленным соусом и аккуратно перемешать.

Салат лучше всего подавать на плоской тарелке. Сверху можно украсить блюдо вымытой рукколой, порванными листьями салата или тертой белокочанной капустой. Эти овощи добавят салату хрустящую текстуру, свежесть и сочность.

Запеченные корнеплоды с розмарином

Диета по Адо, список разрешенных продуктов которой позволяет питаться сытно и разнообразно, позволяет не ощущать голода и терять лишний вес.Запеченные корнеплоды являются самостоятельным блюдом или гарниром к говядине.

Для приготовления блюда потребуются такие компоненты:

• 3-4 шт красных картофелин;
• 2 шт. батата;
• 2 шт. свежей репы;
• 1 корнеплод красной свеклы;
• 4 шт. брюссельской капусты.

Заправка:

• ½ ст. л. высушенного розмарина;
• ½ ст. л. масла из оливок;
• ½ ч. л. мелкой соли;
• щепотка перемолотого черного перца;
• ½ ч. л. сока из лимона.

Готовить блюдо необходимо по шагам:

1. Промазать противень маслом, духовой шкаф прогреть до 180℃.
2. Овощи очистить, промыть под струей воды, вырезать черные точки и прочие вкрапления.
3. Нарезать корнеплоды кубиками по 3 см.
4. Смешать заправку из специй с маслом и соком лимона.
5. Нарезанные корнеплоды пересыпать в миску, заправить заливкой и тщательно перемешать.
6. Переложить овощи на противень, выпекать до мягкости около 50-60 мин.

Розмарин в составе заливки можно заменить ароматным сушеным или свежи орегано. Также можно добавить измельченную зелень петрушки.

Блюдо можно презентовать к столу в теплом виде, добавив зелень, нарезанный огурец или любые другие разрешенные овощи. Если корнеплоды останутся на следующий день, остатки блюда можно использовать для приготовления супа или салата с рисом и кускусом.

Хумус из красной чечевицы

Хумус – это вкусное и однородное блюдо, которое идеально подходит для легкого перекуса. Рецепт можно разнообразить, добавив натуральные пряности, свежую зелень и другие ингредиенты.

Ингредиенты для приготовления:

• 500 мл очищенной воды;
• ½ стакана красной чечевицы;
• 1 ч. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. молотого перца без горки;
• 1 стакан нарезанного лука;
• 2 стакана кубиками нарезанных шампиньонов;
• 1 неполная ч. л. мелкой соли;
• по щепотке карри, кориандра, кумина и куркумы.

Этапы приготовления хумуса из чечевицы:

1. В течение 10 минут отварите красную чечевицу в трех стаканах воды. После этого слейте жидкость, промойте крупу, разомните её ложкой и отложите в сторону.
2. На сковороде с оливковым маслом обжарьте нарезанный лук с грибами, тушите 5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте все специи и продолжайте тушить еще 1 минуту, пока не появится аромат.
3. Добавьте чечевицу и тушите до полного испарения влаги.
4. Дайте массе остыть до комнатной температуры, затем измельчите блендером до получения однородной консистенции.
5. Посолите соус, попробуйте и при необходимости скорректируйте специи.
6. Обратите внимание, что соус будет загустевать по мере остывания.

Готовый хумус выложите на тарелку, посыпьте при подаче горстью рукколы и кунжутными семенами. Это блюдо отлично сочетается с подрумяненными льняными крекерами.

Диета, рекомендованная аллергологом Адо, помогает снизить риск гистаминных реакций на пищу, а разнообразие разрешенных продуктов позволяет составить полноценное и сбалансированное меню на всю неделю, способствующее снижению веса и улучшению здоровья.

Видео о диете по Адо

Диета при атопическом дерматите:

Диета при атопическом дерматите: мясо, молоко, рыба, яйца, фрукты и овощи, орехи, алкоголь, глютен

Советы по соблюдению диеты

Соблюдение диеты по Адо требует внимательного подхода и дисциплины. Вот несколько советов, которые помогут вам успешно придерживаться этой диеты и достичь желаемых результатов:

• Планируйте свои приемы пищи: Заранее составьте меню на неделю, чтобы избежать спонтанного выбора продуктов. Это поможет вам контролировать калорийность и разнообразие рациона.
• Следите за размерами порций: Обратите внимание на размеры порций, чтобы не переедать. Используйте кухонные весы или мерные чашки для точности.
• Ведите дневник питания: Записывайте все, что вы едите и пьете. Это поможет вам отслеживать прогресс и выявлять возможные ошибки в рационе.
• Не пропускайте приемы пищи: Регулярные приемы пищи помогут поддерживать уровень сахара в крови и предотвратить чувство голода, что может привести к срывам.
• Пейте достаточно воды: Убедитесь, что вы пьете достаточное количество жидкости в течение дня. Вода помогает поддерживать обмен веществ и способствует выведению токсинов.
• Выбирайте свежие продукты: Отдавайте предпочтение свежим овощам, фруктам и нежирным белкам. Избегайте обработанных и высококалорийных продуктов.
• Не забывайте о физических нагрузках: Регулярные физические упражнения помогут ускорить процесс похудения и улучшить общее состояние здоровья. Найдите вид активности, который вам нравится, будь то прогулки, бег, плавание или занятия в спортзале.
• Будьте терпеливы: Похудение — это процесс, который требует времени. Не ожидайте мгновенных результатов и не расстраивайтесь, если вес не уходит так быстро, как хотелось бы.
• Ищите поддержку: Общение с единомышленниками или участие в группах поддержки может значительно повысить вашу мотивацию и помочь справиться с трудностями.
• Не забывайте о разнообразии: Чтобы избежать скуки в рационе, экспериментируйте с новыми рецептами и сочетаниями продуктов, разрешенных в диете.

Следуя этим советам, вы сможете не только успешно соблюдать диету по Адо, но и сделать процесс похудения более комфортным и приятным. Помните, что главное — это не только потеря лишних килограммов, но и улучшение общего состояния здоровья и качества жизни.

Вопрос-ответ

Какие вкусные продукты можно есть на гипоаллергенной диете?

На гипоаллергенной диете можно употреблять такие вкусные продукты, как свежие фрукты (например, яблоки и груши), овощи (брокколи, морковь, картофель), нежирное мясо (индейка, курица), рыбу (например, треску), гречку, рис, овсянку, а также растительные масла (оливковое, рапсовое). Важно избегать продуктов, содержащих распространенные аллергены, такие как молочные продукты, яйца, орехи и пшеницу.

Какие продукты очищают организм от аллергии?

Продукты, способствующие очищению организма от аллергии, включают антиоксидантные фрукты и овощи, такие как яблоки, морковь и шпинат, а также продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, такие как рыба и семена льна. Пробиотики, содержащиеся в йогурте и квашеной капусте, могут помочь улучшить здоровье кишечника, что также способствует снижению аллергических реакций. Кроме того, важно избегать аллергенов и включать в рацион достаточное количество воды для поддержания гидратации и выведения токсинов.

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом диеты по Адо обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Это поможет избежать возможных противопоказаний и адаптировать план питания под ваши индивидуальные потребности.

СОВЕТ №2

Составьте меню на неделю, используя список разрешенных продуктов. Это поможет вам избежать соблазнов и упростит процесс приготовления блюд, а также сделает вашу диету более разнообразной и сбалансированной.

СОВЕТ №3

Не забывайте о важности питьевого режима. Употребление достаточного количества воды поможет вам поддерживать уровень энергии и улучшить обмен веществ, что особенно важно при соблюдении диеты.

СОВЕТ №4

Включайте в свой рацион физическую активность. Регулярные упражнения не только помогут вам быстрее достичь желаемых результатов, но и улучшат общее самочувствие и настроение во время диеты.